寒くなってきて、味噌の出番が増えてきた。
豆腐にも合う。
大根にも合う。
ナスにもキュウリにも合う。
魚に塗って焼いてもいいし、肉と炒めてもいい。
白味噌だの赤味噌だの、いったいどこまで顔が広いのやら。
なのに、嫌味がないのだからタチが悪い。
そういえば、「味噌を擂る（みそをする）」なんて言葉もある。
人にお世辞を言ったり、ご機嫌を取ったりすることだそうだ。まったく味噌ってやつは。
誰と組んでも、すんなり馴染む。
それでいて、味噌の味はちゃっかり残す。
なかなかどうして、世渡り上手だ。
そんな味噌に、今日もすっかりお世話になっている。
